sábado, 5 de março de 2011

Cozinha na Barraca Cigana

Tradicionalmente, na tenda, existe um fogão baixo alimentado por lenha ou carvão e nele são preparadas as refeições do dia-a-dia da família cigana.

Esse fogão geralmente fica no centro da tenda e permanece aceso principalmente para aquecer a família no inverno.

São encontradas panelas de ferro, tachos de cobre, travessas e pratos de barro, ágata ou alumínio. Dificilmente, usam peças em porcelana por quebrarem com facilidade, mas dispõem de bules, pratos, xícaras e pequenas tigelas para degustação das suas bebidas, especialmente o tradicional chá cigano.

Quando os ciganos preparam grandes assados como leitão, cabrito ou novilho, eles são preparados a céu aberto e servem para alimentar toda a comunidade ou clã. É mais um motivo de festa.

2 comentários:

  1. Sarah, prazer estar aqui e ter o privilégio de conhecer um pouco desta cultura riquíssima que é a cultura cigana. Grande abraço!

    “Para o legítimo sonhador não há sonho frustrado, mas sim sonho em curso” (Jefhcardoso)

    Convido-te para que leia e comente http://jefhcardoso.blogspot.com

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  2. Bar Tai Sastimôs! É um enorme prazer e honra lhe receber em meu blog. Quero aprender muito mais com você e suas postagens sobre a fascinante cultura cigana. Espero que mantenhamos contato. Grande abraço, Sarah!

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